Τετάρτη, 11 Φεβρουαρίου 2015

Ερωτας για αφράτη σοκολάτα | Light and Loving Mousse


Chocolate Mousse with Cottage Cheese




Η Γιορτή των Ερωτευμένων... 
Μάλλον δε μου άρεσε αυτή η γιορτή, γιατί μικρή ήμουν λίγο αγοροκόριτσο. Στη μνήμη μου έχει χαραχτεί η  ασπρόμαυρη σακούλα από την "Ρεζέρβα" μαζί με ένα μπουκέτο κόκκινα τριαντάφυλλα. Πώς γίνεται να το ξεπεράσεις αυτό όσο μεγαλώνεις;

Chocolate Mousse with Cottage Cheese

Ο έρωτας είναι η χαρά και η κινητήριος δύναμη της ζωής. Κάθε μέρα τον αναζητάς ή τον απολαμβάνεις.
Στις 14 Φεβρουαρίου, όμως, έχεις ακόμη μια ευκαιρία/πρόσχημα να απολαύσεις κάτι σούπερ σοκολατένιο, μιας και το απαιτεί η μέρα.
Η μους σοκολάτας που σας προτείνω είναι κάτι το μαγικό. Απαιτεί μόνο 3 υλικά και είναι έτοιμη σε 10 λεπτά. 
Επιπλέον αποτελεί μια επιλογή χαμηλή σε λιπαρά και σε θερμίδες, οπότε την απολαμβάνουμε χωρίς τύψεις!
Εάν όντως γιορτάσετε την ημέρα, μπορείτε να την ετοιμάσετε και από την προηγούμενη για να έχετε χρόνο για το beauté σας!

Καλή επιτυχία!

Chocolate Mousse with Cottage Cheese

Μους σοκολάτας με cottage cheese


Σημείωση: Επειδή η σοκολάτα είναι το βασικό συστατικό, αξίζει να χρησιμοποιήσετε μια καλής ποιότητας σοκολάτα με υψηλή περιεκτικότητα σε κακάο. Είναι καθαρά θέμα επιλογής σας το ποσοστό.
Επίσης, είναι προτιμότερο - όμως περισσότερο κουραστικό- να χτυπήσετε τη μους με το χέρι και όχι με μίξερ για καλύτερο αποτέλεσμα... λίγα λεπτάκια είναι μόνο!


Μερίδες: 4 μικρά μπολ ή 2 γενναία

Chocolate Mousse with Cottage Cheese


Υλικά:
140 γρ. σκούρα σοκολάτα σε κομματάκια
1/2 κούπα νερό
1 κούπα cottage cheese


Εκτέλεση:
Λιώνουμε σε κατσαρολάκι ή στο φούρνο μικροκυμάτων  τη σοκολάτα με το νερό.
Παράλληλα ρίχνουμε σε ένα μεγάλο μπολ αρκετά παγάκια και γεμίζουμε κατά τα δυο τρίτα με νερό.
Στην κουζινομηχανή (food processor) ή στο multi χτυπάμε το cottage cheese μέχρι να γίνει λεία κρέμα. 
Εάν χρησιμοποιούμε την κουζινομηχανή, όσο είναι σε λειτουργία, ρίχνουμε από το σωλήνα τροφοδοσίας τη λιωμένη σοκολάτα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
Εάν χρησιμοποιούμε το multi, προσθέτουμε την λιωμένη σοκολάτα σε δυο δόσεις μέχρι να έχουμε το ίδιο αποτέλεσμα.
Μεταφέρουμε την κρέμα σε ένα μπολ, το οποίο τοποθετούμε στο μεγάλο μπολ με τα παγάκια και χτυπάμε με το σύρμα για περίπου 3-4 λεπτά, μέχρι να έχουμε μια σφιχτή μους.
Μεταφέρουμε στα μπολάκια και βάζουμε στο ψυγείο ( εάν δεν καταναλωθεί άμεσα...). Μπορεί να διατηρηθεί για 2 μέρες.

Καλή απόλαυση!


Chocolate Mousse with Cottage Cheese


Valentine's Day was never my favorite day of the year. It's probably because of the stupid gifts and loads of red roses.
For me love must be celebrated every single day.
The truth is that for those chocoholics like me, 02/14 is always a good pretext for eating more chocolate.
The recipe that Ι'm giving you is really easy, low fat and less calories than any classical mousse and on top of all that, extra quick.


Chocolate Mousse with Cottage Cheese

Chocolate Mousse with Cottage Cheese

Note: Since chocolate is the main ingredient, Ι urge you to use one of good quality since that will give all the taste.
I also find it more appropriate to use a wire whisk and not an electric one for a smoother result.

Serves: 4 small cups or 2 big ones

Ingredients:

140 gr bittersweet chocolate
1/2 cup of water
1 cup of cottage cheese

Preparation:

In a small saucepan combine water and chocolate and stir until melted. 
Prepare an ice bath by putting ice cubes and water in a bigger bowl than the one you are using.
In a food processor, purée the cottage cheese until smooth. With the processor running, slowly pour the chocolate mixture into the processor, until combined.Pour the mousse into the smaller bowl and whisk until chilled, fluffy and thickened. This will take about 3-5 minutes.
Tranfer to your serving cups and refrigerate until completely firm. 

Enjoy!

Chocolate Mousse with Cottage Cheese

32 σχόλια:

  1. Με cottage????????
    Ενδιαφέρον!!!! Και σοκολατογλυκό και light!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ναι ναι, και όμως cottage!
      Και αν δεν το ξέρεις, δε σου πάει στο μυαλό!
      Καλό μεσημέρι!

      Διαγραφή
  2. Ποιος ασχολείται με τον Άγ.Βαλεντίνο; Εγώ θα το κάνω αύριο, Τσικνοπέμπτη. Λίγο "κλας" μετά από τη βουτιά στα κρέατα ;)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Και αύριο και το Σάββατο ξανά!! Αυτό με το "κλας" μου άρεσε...

      Διαγραφή
  3. Ωραίος τρόπος να γιορτάσεις τον έρωτα!
    Φιλάκια,Αγγελικούλα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Έρωτας & Σοκολάτα , μοναδικός συνδυασμός!
      Καλό βράδυ Λένια, φιλάκια!

      Διαγραφή
  4. Πολύ ωραία πρόταση Αγγελική !! Και όμορφα σερβιρισμένη !!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Πανέμορφη και στολισμένη ρομαντικά και λιτά!
    Μου αρέσει πολύ η μους σοκολάτας αν και δεν φτιάχνω συχνά, έτσι χωρίς να υπάρχει λόγος. Το cottage με εξέπληξε ΕΥΧΑΡΙΣΤΑ! Είμαι σίγουρη ότι όχι μόνο δεν το καταλαβαίνεις, αλλά κανει και τη μους πολύ αφράτη!!!!!!!!!!!!
    Μπράβο σου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Σ'ευχαριστώ πολύ Χρυσαυγή μου!
      Ελπίζω κάποια στιγμή να τη δοκιμάσεις, είναι όντως αρκετά αφράτη!

      Διαγραφή
  6. ωωωω!!! και γρήγορη και light και νόστιμη και μας αφήνει χρόνο για τα beauté!!!
    τι άλλο θέλουμε!! μπράβο Αγγελική μου! :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ε μα,χωρίς τα beauté Εύη μου, ποτέ!
      Ευχαριστώ, φιλάκια!!

      Διαγραφή
  7. Με τον συγκεκριμένο Άγιο δεν έχω σχέση η αγάπη γιορτάζεται κάθε μέρα κατά τη δική μου άποψη. Όπως και το γλυκάκι σου μπορεί να καταναλωθεί κάθε μέρα!!
    Ελπίζω να θυμηθώ να αγοράσω το τυρί, σοκολάτες έχω το ΣΚ να το φτιάξω.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλημέρα!
      Όντως είναι γλυκό για κάθε στιγμή. Θα χαρώ να μάθω εντυπώσεις!
      Ευχαριστώ!

      Διαγραφή
  8. Έναν τέτοιον έρωτα για αυτήν την αφράτη σοκολάτα, θα ήθελε κανείς να τον ζει ξανά και ξανά! Εγώ δε αν γινόταν, κάθε ημέρα! Γίνεται;;
    Χρόνια πολλά για την αυριανή ημέρα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Εννοείται Ειρήνη πως γίνεται κάθε μέρα!!
      Καλά να περάσεις!

      Διαγραφή
  9. Σοκολατένια απόλαυση και με λιγότερες θερμίδες!Εξαιρετική και η παρουσίαση με τα μπουμπούκια! Καλά να περάσεις Αγγελική!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Σ'ευχαριστώ Λίλια, και συ να περάσεις όμορφα!!

      Διαγραφή
  10. Δεν ξερω για την γιορτή ... αλλά το γλυκό σου ειναι απόλυτα ερωτεύσιμο!
    Καλά Τσικνίσματα :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Απόλυτα σοκλατένια και πολύ ελαφριά μους! Εντυπωσιακή η προσθήκη cottage cheese!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Όντως Χρύσα, κάνει διαφορά στην υφή το cottage αλλά όχι στην γεύση!

      Διαγραφή
  12. Λες να βρω ένα τρόπο να τρώω το cottage;; Πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή, ευχαριστούμε!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ναι ναι, θα λες ότι τρως cottage και όχι μους σοκολάτας και δεν θα νοιώθεις ενοχές που τρως γλυκάκι!

      Διαγραφή
  13. Καλημερα Κίκα μου! Αυτή η θρυλική σακούλα από τη Ρεζέρβα... είναι και στη δική μου μνήμη ζωντανά χαραγμένη... Πάντως η σοκολατολιχουδιά σου είναι ΥΠΕΡΟΧΗ!!! Ελαφριά και πανέμορφα στολισμένη... λατρεύω τα τριανταφυλλάκια τα αποξηραμένα!!!
    Φιλιά καλημέρας

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Σ'ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια! Κι εγώ τα αγαπώ τα τριανταφυλλάκια, μυρίζουν υπέροχα και έχουν πολλές χρήσεις.
      Καλημέρα!!

      Διαγραφή
  14. Καλημέρα! Καλώς σε βρήκα. Είμαι μεταξύ της μους και του brownie χωρίς ενοχές.
    Τι να διαλέξω;

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλώς ήλθες!
      Εξαρτάται για τι έχεις όρεξη...
      Εάν θες κάτι γρήγορο και δροσιστικό να προτιμήσεις την μους γιατί έχει σαφώς λιγότερα υλικά. Το brownie έχει πιο μελένια και πιο μεστή γεύση.
      Είναι όλο θέμα επιλογής και διάθεσης!
      Καλημέρα!!

      Διαγραφή

Τα σχόλια σας μου δίνουν χαρά!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...