Σάββατο, 16 Μαΐου 2015

Μπανανοφετες | Vegan French Toast

vegan french toast

Το πρωινό είναι το αγαπημένο μου γεύμα της ημέρας. Αυτό μπορεί να σου φτιάξει την διάθεση, αλλά και το αντίθετο. 
Τις καθημερινές, καθότι υπναρού και τσακωμένη με το ξυπνητήρι, ετοιμάζω το πρωινό μου από τo προηγούμενο βράδυ. Τα σαββατοκύριακα όμως...του δίνω και καταλαβαίνει.
Το μόνο πρόβλημα είναι ότι ενώ εγώ προτιμώ τα γλυκά πρωινά, ο Γ. προτιμάει τα αλμυρά. Όποτε κανονίζω το μενού να ικανοποιεί και τους δύο, με τάση όμως περισσότερο προς τα γλυκά.


vegan french toast

Οι μπανανόφετες, που σας δείχνω σήμερα, είναι ονειρεμένες. Είναι θρεπτικές και χορταστικές, ικανές να σου δώσουν τη δύναμη που χρειάζεσαι για τις δουλειές του Σαββάτου και τις βόλτες τις Κυριακής.

Σας προτείνω την vegan εκδοχή τους, αλλά, εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε το λάδι καρύδας με βούτυρο και το γάλα καρύδας με οποιοδήποτε γάλα ξηρού καρπού ή ζωικό. Επίσης, μπορείτε να το σερβίρετε και με μια γενναία κουταλιά από γιαούρτι.

vegan french toast

Καλή επιτυχία!

Μπανανόφετες
Για 6 φέτες

Υλικά:

1/2 κούπα γάλα καρύδας*
1 μέτρια μπανάνα
1/2 κουτ. γλυκού κανέλα
1 κουταλιά σούπας σιρόπι Αγαύης ή μέλι
6 φέτες ψωμί ολικής άλεσης
2 κουτ. γλυκού λάδι καρύδας
φράουλες ή άλλο φρέσκο φρούτο 

vegan french toast

Εκτέλεση:

Βάζουμε στο μούλτι το γάλα καρύδας, την μπανάνα, την κανέλα και το μέλι και τα χτυπάμε μέχρι να έχουμε ένα λείο μείγμα, σαν χυλό.Αδειάζουμε σε βαθύ πιάτο. 
Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια ένταση και ρίχνουμε την μια κουταλιά από το λάδι καρύδας. 
Βουτάμε μία μία τις φέτες ψωμιού και από τις δύο πλευρές για να "τραβήξουν" καλά και τις ρίχνουμε στο τηγάνι. Τηγανίζουμε, γυρίζοντας με προσοχή 2 φορές, μέχρι να πάρουν χρυσό χρώμα. Επαναλαμβάνουμε την διαδικασία για τις υπόλοιπες φέτες.
Εάν θέλουμε πασπαλίζουμε λίγη ακόμη κανέλα και επιπλέον μέλι ή σιρόπι Αγαύης και τις σερβίρουμε ζεστές με συνοδεία φρέσκων φρούτων.

Σημείωση: Δείτε πως μπορείτε να φτιάξετε, μέσα σε λίγα λεπτά, γάλα καρύδας μόνοι σας.

Καλή απόλαυση!



vegan french toastVegan French Toast
For 6 slices

Ingredients:

1/2 cup coconut milk
1 medium banana
1/2 tsp cinnamon
1 tbsp agave nectar or honey
6 slices whole wheat bread
2 tsbp coconut oil
strawberries or other fresh fruit

Preparation:

In a food processor mix coconut milk, banana, cinnamon, agave nectar or honey until smooth. Empty in a deep dish.
Preheat a griddle to mediun heat and grease with 1 tsp of coconut oil.
Dip each slice of bread into the batter, on each side, until it soaks well.
Pleace on the griddle and carefully flip 2 times, frying them till each side is golden brown.
Repeat the procedure for the remaining slices.
Serve warm with some extra cinnamon, agave nectar and fresh fruits.

Enjoy!

vegan french toast

20 σχόλια:

  1. Υπέροχο!!!!!!!!!!!
    Καλό Σαββατοκύριακο
    Φιλια :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Τι ωραία και θρεπτική πρόταση !!! Και πόσο ωραίες φωτογραφίες !!! Εξελίσσεται συνεχώς το blog σου Αγγελική και αυτό μας εμπνέει :-)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Πανεμορφο το πρωινο σου και 5νόστιμο!
    Νομιζω οτι το πρωινο ειναι το κυριώς γευμα της Κυριακης χιχι ;)

    http://beautyfollower.blogspot.gr

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Σούπερ ιδέα αυτό το μίγμα για τηγανιτό ψωμί!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Είναι όντως πολύ νόστιμο και πιο ελαφρύ!

      Διαγραφή
  5. Αυτό είναι!
    Να ξυπνάς και να απολαμβάνεις αυτό το υπέροχο πρωινό!
    Φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Πολύ ωραίο πρωινό, χορταστικό και πεντανόστιμο και οι φωτογραφίες σου Αγγελική μου μου φοβερές!!!
    Καλή εβδομάδα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. τελειες φωτογραφιες!
    τελειο πρωινο!
    τελεια ιδεα!
    γενικα τελεια!!!!!
    καλη εβδομαδουλα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. χα χα, γενικά τέλειο σχόλιο!!
      Καλή εβδομάδα, φιλιά!

      Διαγραφή
  8. Τέλειο πρωινο για το σαββατοκύριακο, πολύ δυναμωτικό και ξεφεύγεις από τη μονοτονια!
    Φτάνει τόσο λίγο λάδι καρύδας για το τηγάνισμα? Δεν το εχω χρησιμοποιήσει ποτέ στο τηγάνι.
    Πολύ όμορφο το logo σου, δεν θυμαμαι να ανέφερα κάτι την προηγουμενη φορά.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Δεν είναι ότι κάνεις και βαθύ τηγάνισμα... Πιο πολύ είναι για να μην σου κολλήσουν και να πάρουν και το άρωμα της καρύδας. Χρησιμοποίησε το πάντως, είναι ότι πρέπει για ελαφρύ τσιγάρισμα.
      Χαίρομαι που σου άρεσε το λογότυπο!

      Διαγραφή
  9. Ακόμα κι εγώ που δεν ειμαι vegan προτιμώ πολυ περισσότερο τις μπανανοφετες σου από τις κλασικές αυγοφετες! Μου άρεσε πολύ σαν ιδέα, θα την υιοθετήσω!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ούτε εγώ Χρύσα είμαι vegan, αλλά πολλές συνταγές ταιριάζουν στα γούστα μου και στην προσπάθεια μου για πιο υγιεινή διατροφή. Και αυτή την παραλλαγή αξίζει να την δοκιμάσεις!

      Διαγραφή
  10. Απίθανες φέτες!!! Πολύ ωραίος συνδυασμός γεύσεων και οι φωτογραφίες σκέτος πειρασμός!!! Καλημέρα και καλή εβδομάδα, ΧΟΧΟ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Ιδανικό για ένα χαλαρό πρωϊνό Κυριακής.
    Και θα αρέσει κυρίως στους μικρούς της παρέας, λόγω μπανάνας!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Τα σχόλια σας μου δίνουν χαρά!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...